... in letzter Zeit hat sich viel getan...
Ich habe meine Kost von Low Carb auf "Normal" bzw. "ausgewogen" geändert. Das heißt, dass ich Kohlenhydrate esse in der Woche aber eigentlich nur gute Kohlenhydrate und alles nur in Maßen. Anstatt weißen Reis, esse ich schwarzen Reis (schwarzer Reis ist besonders lecker wenn er richtig weich gekocht wird und lässt sich sogar mit süßem kombinieren). Also anstatt Milchreis mal mit schwarzem Reis versuchen. Ich habe es leider noch nicht als Milchreis variante probiert, habe es aber noch vor :-). Ansonsten steht bei mir auch gerne Süßkartoffeln auf dem Speiseplan och auch mal leckere Sojanudeln. Abends aber dann doch keine Kohlenhydrate. Anstatt Milch mache ich meine eigene Milch aus Cashewnüsse, super lecker. Anstatt Sahne nehme ich gerne Kokosmilch, z.B. in einem Hähncheneintopf. Für Schlagsahne habe ich persönlich noch nichts anderes gefunden, soll ja alles recht schnell und unkompliziert gehen. Aber die gibt es wenn, sowieso nur am Wochenende. Ich liebe Eier-Bananen Pfannkuchen. Einfach 2 Eier und eine Banane verrühren (Stabmixer) und ausbraten. Ich verfeinere diese gerne mit gewürfelten Äpfeln und gehackten Walnüssen. Eine andere Zwischenmahlzeit sind Tassenküchlein. 1 Ei, 1 Banane, ca. 125 ml Haferflocken mit ner Messerspitze Kardamom und Zimt mit dem Stabmixer verrühren. Danach 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne und eine Handvoll Himbeeren oder ähnliches. Eine große Tasse mit Kokosöl einfetten (ich nehme z.B. eine feuerfeste Glas Dose mit Deckel z.B. von IKEA, da ich das am Abend zuvor vorbereite und dann mit zur Arbeit nehme) und die Mischung reingeben, das ganze ca. 3-4 Min. auf voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Zum Frühstück versuche ich gerade Fleisch und Nüsse. Ich möchte Muskeln aufbauen und dazu braucht mal ja viel Protein. Da ich ja kein gewöhnliches Protein vertrage und auch keine Milchprodukte wie Quark (bekomme Probleme mit meiner Gesichtshaut) muss ich es auf anderem Wege zu mir bekommen. Anstatt gewöhnliches Proteinpulver nehme ich Erbsenprotein. Dazu nehme ich zur Zeit auch noch Glysantin.
Habt ihr ähnliche Erfahrungen?
Rezepte, Ideen, Anregungen...
Dienstag, 8. September 2015
Montag, 27. April 2015
Ich habe Titiyo getroffen bei einem Konzert von Daniel Norgren
Wir waren gestern Abend bei einem Konzert von Daniel Norgren in Stockholm. Mit meinem Mann seinem Neffen und ner Freundin vom Neffen. Eigentlich bin ich nur mitgegangen der Gesellschaft halber. Das Konzert war im Hotel Rival, das Benny Andersson von Abba mitgehört. Der Konzertsaal ist wohl mal ein Kinosaal gewesen.
Mein Mann und sein Neffe wollten zu Daniel Norgren, weil der wohl so ähnliche Musik macht wie Tom Waits und die beiden sind grosse Fans von Tom Waits.
Zu meiner Überraschung war das Konzert toll. Nach knapp einer Stunde war schon alles vorbei, hätte aber echt länger sein können. Als wir dann rausgegangen sind zur Bar, ist uns dann Titiyo entgegen gekommen. Ich mochte ihr Lied Come Along richtig gerne und hier in Schweden ist sie in einigen Programmen mit dabei. Ich hatte sie um eine Foto gebeten und das war okay für sie. Leider war ich zu Nervös, sah nämlich so aus, das ich mich hätte mir ihr etwas unterhalten können. Ich hab mich noch nicht mal vorgestellt, schön doof. Naja, war aber ein super toller Abend!!! ♥♥♥
Mein Mann und sein Neffe wollten zu Daniel Norgren, weil der wohl so ähnliche Musik macht wie Tom Waits und die beiden sind grosse Fans von Tom Waits.
Zu meiner Überraschung war das Konzert toll. Nach knapp einer Stunde war schon alles vorbei, hätte aber echt länger sein können. Als wir dann rausgegangen sind zur Bar, ist uns dann Titiyo entgegen gekommen. Ich mochte ihr Lied Come Along richtig gerne und hier in Schweden ist sie in einigen Programmen mit dabei. Ich hatte sie um eine Foto gebeten und das war okay für sie. Leider war ich zu Nervös, sah nämlich so aus, das ich mich hätte mir ihr etwas unterhalten können. Ich hab mich noch nicht mal vorgestellt, schön doof. Naja, war aber ein super toller Abend!!! ♥♥♥
Dienstag, 17. März 2015
Handarbeitsprojekte
Kissen für das Kind von meiner Freundin
Kissen für das Kind von einem Familienmitglied
Portable Wickelunterlage zur Baby Shower für ein Familien Mitglied
Gehäkelte Babymütze
Portable Wickelunterlage zur Baby Shower für ein Familien Mitglied
Freitag, 6. März 2015
Eier Muffins Zwischenmahlzeit oder Frühstück auf Vorrat für 2-4 Tage
Eier Muffins
Zwischenmahlzeit oder Frühstück auf Vorrat für 2-4 Tage
Zutaten:
Silikon Muffins Formen
Salz
Pfeffer
Paprika Pulver
Zutaten nach Wunsch zum
Beispiel:
Tomaten, Paprika,
Putenwurst, Lauch, Frühlingszwiebeln, Champignons, Zwiebeln
Für 5-6 große Muffins ca.
7 mittelgroße bis große Eier.
Den Variationen sind sicherlich
keine Grenzen gesetzt, ich habe es bis jetzt mit den oben genannten Zutaten
getestet. Mal ohne Schinken mal mit.
Eine Variante war mit ca.
3-4 Scheiben Putenschinken (in Rechtecke geschnitten), halbe Paprika gewürfelt,
einen kleinen Lauch 2 x längs durchschneiden und würfeln, 1-2 Tomaten (ohne
Inhalt, wird sonst zu wässerig) und würfeln.
Eine andere Variante:
vegetarisch und schnell; mit 2-3 Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden, 2-3
Tomaten (ohne Inhalt, wird sonst zu wässerig) und würfeln.
Zubereitung:
Eier erst gut verquirlen
und dann die anderen gehackten Zutaten unterrühren. Das alles mit einem Löffel
in die Muffins Formen verteilen.
Bei ca. 175 Grad bei
ober/unter Hitze auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Bitte nicht zu dunkelbraun
werden lassen, weil sie dann sonst etwas zu trocken schmecken aber etwas braun
dürfen sie schon werden.
Die Muffins gehen gut hoch
im Ofen, deswegen stelle ich meine Formen auf ein mit Backpapierausgelegtes
Backblech.
Brokkoli/Broccoli Buletten/Frikadellen (Paleo/Vegetarisch)
Zutaten:
·
6-7 Brokkoli-Stiele
·
2-3 verquirlte Eier
·
200 g
Mandelmehl (z.B. gibt’s bei Lidl)
·
1 fein
gehackte Zwiebel
·
1 EL
Knoblauchpulver
·
1 TL
gehackten Knoblauch
·
Viel Salz
und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Brokkoli-Stiele fein reiben. Ich habe meine
Küchenmaschine verwendet mit der feinsten Reibe. Kann man aber auch per Hand
reiben.
2. Die geriebenen Brokkoli-Stiele in eine große Schüssel
geben und alle anderen Zutaten dazugeben und alles sehr gut vermischen. Ich
habe alles gut mit der Hand vermischt.
Nimm
jetzt einen großen Löffel und deine Hände um „Bälle“ zu formen. Drück die Masse
in deiner Hand leicht zusammen aber nicht zu viel und lege den Ball in deine
Bratpfanne mit viel Fett.
3. Brate die Frikadellen auf der einen Seite schön braun und
wende sie dann. Nach dem wenden kann du die Frikadellen leicht andrücken und
wieder schön braun braten. Wenn die Frikadellen auf beiden Seiten schön
Knusprig sind, sind sie fertig zum Essen.
Abonnieren
Posts (Atom)