Seiten

Dienstag, 10. Juni 2014

Knuspermüsli mit griechischem Joghurt und Früchten (Frühstück oder Zwischenmahlzeit)

Für mein Knuspermüsli kann man eigentlich alles nehmen was man an Körnern und Nüssen so mag.

Bei mir ist folgendes drin:

Mandeln
Wallnüsse
Para Nüsse
Pekannüsse
Pistazien
Sesam
Sonnenblumen Kerne
Haferflocken
Weizenkleie
Leinsamen
Kokosraspeln
getrocknete Aprikosen
getrocknete Pflaumen
je ca. einen Esslöffel von allem
3-6 tropfen Stevia flüssig (oder ähnliche zum leichten süßen)
4 - 6 Eiweiß

Die größeren Nüsse sowie die getrockneten Aprikosen habe ich in meiner Küchenmaschine zerkleinert, die getrockneten Pflaumen habe ich mit dem Messer zerkleinert.
Alle Zutaten gut in einer Schüssel vermengen und auf ein mit Backbackpapier ausgelegtes Backbleck gut verteilen.
Bei 175 grad (ober -unter Hitze) 10 - 15 Minuten backen.

Danach gut auskühlen lassen.

Dann nehme ich mir eine (bzw. mehrere) runde Aufbewahrungsdose die man mit Deckel verschließen kann.

Dort lege ich eine Schicht mit z.B. (gefrorenen) Waldfrüchten
oder Himbeeren, darauf eine Schicht griechischen Joghurt und obendrauf meine ausgekühlte Knuspermüsli Mischung. Deckel drauf und nächsten Tag auf Arbeit als Frühstück oder Zwischenmahlzeit genießen.